Home › Online tea merchants uk

Online tea merchants uk

Aromat porannej kofeiny jest uzależniony szczególnie od formy jej palenia, przygotowania, a nade wszystko od rodzaju stosowanych ziaren kawy. Kawowiec jest drzewem, które w naturalnych założeniach, osiąga wysokość 15 metrów. Na świecie spotkać możemy ponad 60 gatunków kawowca, ale obecnie prym wiedzie Arabika i Robusta. Arabica to jeden z najpopularniejszych ziaren kawy, który obejmuje 70% rynku.

Jej ziarna są długie, zaś wewnątrz jest charakterystyczny szew który tworzy literę „s”.

Kofeina parzona z ziaren Arabika jest delikatna i smakowita, jak również ma niską zawartością kofeiny, która waha się pomiędzy 0,9 a 1,7%. Zważywszy na szczególne warunki pogodowe, arabika uprawiana jest zazwyczaj w Kolumbii, Indiach, jak i na Jawie, Sumatrze i Karaibach. Ziarna kawy Robusty są niemalże na każdej sklepowej półce. Kluczową różnicę stanowi większa zawartość kofeiny. Ten rodzaj ziaren kawy odkryto dopiero w XIX wieku i uwagę plantatorów zwrócił zwłaszcza fakt, iż drzewa z tego gatunku są znacznie bardziej wytrzymałe na warunki klimatyczne, a także rosną częściej niż Arabika. Ziarna Robusty są owalne i mają prosty szew. Robusta jest dużo łatwiejsza w uprawie. Rośnie na całym świecie w regionach strefy równikowej. Bardzo duże plantacje robusty są w Wietnamie, Brazylii, Ugandzie i Kamerunie.

Ta odmiana ma po 22 chromosomy w pojedyńczej komórce dlatego się ją uprawia.

Jest też bardziej odporna na szkodniki i drobnoustroje chorobotwórcze. Smak robusty jest mniej delikatny, ostrzejszy, bardziej gorzki. Posiada też znacznie więcej kofeiny niż arabica, stąd ma silniejsze właściwości pobudzające..